摩摩喳喳 (馬來西亜甜湯Bubur Cha Cha)
2015/10/11

摩摩喳喳 (馬來西亜甜湯 Bubur Cha Cha)

材料:  (34人份)

芋頭150g ;     地瓜 150g ;    西谷米 50g ;    砂糖 150g ;    椰漿 1.5 ;    鹽少許

 

歩骤1 :  將芋頭連皮一起用水煮, 等熟後再剝皮(這樣手不會癢)

步驟2 :  將地瓜&芋頭切塊

步骤3 :  將地似&芋頭放進電鍋蒸煮

步骤4 :  

將西谷米放進滾水裡邊攪拌煮至中間剩一點點白點

關水悶至變成全透明

悶熟後過涼水備用(會較Q)

步骤5 :

將蒸好的芋頭&&1.5公升的水放入鍋子中悶煮, 煮出芋頭钓香味即可, 視個人口味

步驟6 :

將椰漿&地瓜&西谷米放入充滿芋頭香味的鍋子,最後再加一點鹽巴提味, 即可完成.


 

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